ANTECEDENTES

Teniendo en cuenta las diversas opciones de transformación que los productos agrícolas nos ofrecen convirtiéndose a su vez en nuevas fuentes de ingresos, la obtención de otros productos no convencionales como los dulces a partir de las frutas tienen gran acogida dentro del mercado, máxime cuando la tendencia es al consumo de productos naturales que incluyan sobre todo vegetales. Las mieles y jaleas que se pueden procesar teniendo como materia prima las frutas son diversas ,al igual que la biodiversidad que se maneja en nuestro pais.
El Municipio de Caldono debido a las caracteristicas de topografia tiene un clima propicio para la producciòn de frutas tales como mora, tomate de arbol, lulo, entre otras; el proyecto productivo tiene como finalidad elaborar frutas en almibar haciendo enfasis en los beneficios medicinales del tomate de arbol adicionando como endulzante miel de abejas y como antiseptico los propoleos, con este producto se podra atender un mercado insatisfecho de clientes que buscan opciones para los problemas de salud especialmente los relacionados con problemas respiratorios.
A travès del programa de Jovenes Rurales Emprendedores se dara una formaciòn en la parte tecnica y empresarial para que los aprendices adquieran los conocimientos necesarios y puedan participar de manera activa,eficaz y eficiente en uun mercado que cada dia es mas competitivo y que exige calida tanto en sus productos como en el servicio